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Guarde suas garrafas, em um local fresco (12ºC a 14º C) longe da luz direta. Servir a 17ºC - 18ºC.

Aproveite este novo estilo com um delicioso vinho em qualquer ocasião: servir com pizzas, massas e frango assado.

Época
Até a colheita, os níveis das chuvas armazenados durante o Inverno, os valores estavam dentro da normalidade para a região, favorecendo o posterior desenvolvimento vegetativo e produtivo das videiras. Quanto à fase ativa do ciclo vegetativo (Abril à Setembro), maio foi relativamente seco, frio, chuvoso e os níveis eram bastante elevados em junho e agosto, temperaturas do ar, mesmo que os níveis eram normais. Chuvas durante o mês de Agosto, juntamente com a temperatura normal valores para esse período, foram favoráveis para um curso adequado de maturação. Em geral, a produção de níveis para todas as variedades é a média, mesmo que um pouco menor para a Tinta Roriz, cujos cachos, menor e com um adequado grau de maturidade, tem uma maior qualidade do que é habitual para esta variedade.

Verificação e Envelhecimento
As uvas são esmagadas em um pneumático prima.

Fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, por um período de 8 a 10 dias, a uma temperatura controlada de 12º C. 100% do vinho é mantido em tanques de aço inoxidável de três meses antes de ser liberado para o mercado, para manter toda a frescura do vinho. Em seguida, é filtrado e engarrafado na Quinta de Ventozelo.

Notas
Aspecto: Suave cor vermelha.  
Nariz: Fresco, intenso aroma frutado e floral.
Boca: Puro sabor, uma explosão de fruta na boca.

Análise
Alc./Vol.:                 12%
Acidez total:        5.01 g/l
PH:                          3.69
Açúcar residual:<<2.6 g/l

Imprensa
84. Fruta vermelha, ameixa vermelha e bagas com sabores e dicas de carvalho silvestre e manteiga. Beber agora. Wine Spectator, Novembro de 2007, Kim Marcus.