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Armazenar as garrafas deitadas, num sitio fresco (12ºC a 14ºC) longe da luz direta. Servir a 8ºC - 10ºC. O vinho está pronto a beber, não devendo melhorar na garrafa.  Ideal para acompanhar com saladas, marisco, peixe e pizza.

Ano vitícola
O ano foi extremamente seco, com especial incidência para os meses de Inverno. A temperatura foi muito baixa no Inverno e elevada durante o ciclo vegetativo. As primeiras estimativas apontavam para um ano de produção elevada, mas o clima seco e quente, levou a uma importante quebra no peso dos bagos. De ponto de vista qualitativo a uva apresentou uma boa graduação e as massas vínicas resultantes revelaram-se excelentes em cor.

Vinificação e envelhecimento
A vinificação ocorre após esmagamento em prensa pneumática. A fermentação decorre em tanques de inox, por um período de 10 dias, a temperatura controlada de 12ºC, sem contacto pelicular. Envelhecimento em cascos: Não. O vinho permanece 3 meses em cubas de inox. Filtração: O vinho é filtrado e engarrafado na Quinta de Ventozelo.

Notas
Aspecto:Cor rosa escuro cristalino.
Nariz: Aromas de bagas vermelhas e especiarias.
Boca: Fresco, suave, um equilíbrio perfeito entre juventude e elegância.

Análise
Alc./Vol.:             00l12%
Acidez total:        5.78 g/l
PH:                          3.47
Açúcar residual: <ll1.8 g/l

Imprensa
14.5 Aroma a palha seca, muito carregado na cor, fruta presente mas um pouco escondida. Bem na prova de boca, parece mais alcoólico do que é, um rosé para a mesa, não para aperitivo. Vinhos, Julho 2006.

Prêmios